Mata Kuliah: TIN 252 Analisis Bahan Agroindustri
DESKRIPSI MATA KULIAH
Praktikum Analisis Bahan Agroindustri merupakan rangkaian kegiatan agar mahasiswa memiliki kemampuan dalam melakukan analisis komponen komponen makro (air, karbohidrat, lemak dan protein) dan komponen mikro (vitamin, mineral, flavor, aroma, warna, alkaloid), karakteristik fisiko-kimia, karakteristik mutu dan organoleptik dari hasil pertanian.
Setelah mengikuti kuliah ini: