Mata Kuliah: TIN 224 SATUAN PROSES
DESKRIPSI MATA KULIAH
Pada mata kuliah ini diberikan pemahaman tentang definisi dan konsep dasar kinetika proses kimiawi dan biokimiawi, termasuk laju, mekanisme, katatalisis, proses reaksi homogen dan heterogen serta neraca massa di dalam reaktor batch dan kontinu. Selanjutnya diberikan pemahaman tentang mekanisme reaksi proses fermentasi dan mekanisme reaksi proses enzimatik (bebas dan imobil). Pengetahuan tentang proses-proses kimiawi dan biokimiawi disampaikan dalam rangka peningkatan pemahaman tentang penerapan dalam pengolahan hasil pertanian menjadi produk-produk yang bernilai tambah tinggi.
Setelah mengikuti kuliah ini: