Kuesioner Ketercapaian CPMK TIN - TMEO
Kepada Mahasiswa S1 Teknologi Industri Pertanian (TIN) IPB diharapkan mengisi Kuesioner Ketercapaian CPMK TIN berikut ini.

Terima kasih atas kejujuran Anda dalam mengisi kuesioner ini.

-Departemen TIN IPB
Sign in to Google to save your progress. Learn more
Nama *
NIM *
Mata Kuliah: TIN 421 Teknologi Minyak, Emulsi, dan Oleokimia
DESKRIPSI MATA KULIAH
Pada mata kuliah ini dibahas tentang sumber minyak/lemak potensial Indonesia, sifat fisiko-kimia minyak lemak, mekanisme kerusakan minyak lemak selama proses pengolahan; teknik dan metode ekstraksi minyak/lemak; teknik dan metode pemurnian minyak/lemak; teknik pengolahan minyak dan lemak menjadi oleokimia dasar (metil ester, gliserol, fatty acid, fatty alcohol) dan oleokimia turunan (surfaktan dan emulsifier); teknik dan metode transformasi minyak/lemak yang berorientasi pada pengembangan produk-produk surfaktan, dan teknik pengolahan produk emulsi dan aplikasinya di berbagai industri pangan dan non pangan.

Setelah mengikuti kuliah ini:
A. Saya mampu memahami sumber minyak/lemak potensial Indonesia, teknik ekstraksi dan teknik pemurnian minyak lemak serta mekanisme kerusakan minyak/lemak selama proses pengolahan. *
Sangat Tidak Mampu
Sangat Mampu
B. Saya mampu memahami proses transformasi minyak/lemak menjadi berbagai produk (pangan, oleokimia dan bio-energi) dan produk turunannya (oleokimia dasar dan oleokimia turunan),  dan aplikasinya di industri. *
Sangat Tidak Mampu
Sangat Mampu
C. Saya mampu memahami proses produksi surfaktan dan aplikasinya di berbagai industri dan metode analisis parameter ujinya. *
Sangat Tidak Mampu
Sangat Mampu
D. Saya mampu memahami sistem emulsi dan tekniknya untuk aplikasi pada pengembangan produk pangan dan non pangan. *
Sangat Tidak Mampu
Sangat Mampu
Submit
Clear form
Never submit passwords through Google Forms.
This form was created inside of IPB University. Report Abuse
Google Forms